来源: 最后更新:22-06-01 12:01:56
材料:山药,紫薯,糖,桂花,牛奶。
做法:
1、山药和紫薯去皮,分别入锅里隔水蒸。
2、山药紫薯软了之后撒少许白糖在表面,随着蒸汽会逐步融化于食材中。
3、蒸好了之后分别用碗装上。
4、紫薯加入适量牛奶,用手持搅拌器打成紫薯泥。
5、山药加牛奶,入保鲜袋用擀面杖擀成泥。
6、取一个饼干模具,装入三分之一山药泥用小勺子压平,加入紫薯泥用小勺子压平,脱模。
7、表面撒少许糖桂花即可。
材料:山药、红枣,糯米粉,白糖。
做法:
1、将山药削皮,放蒸锅里蒸熟。
2、红枣蒸熟,去皮,核,捣成泥。
3、糯米粉适量,放盘中,入微波炉,高火叮2分钟。
4、蒸好的山药取出,捣烂,加入适量白糖,再加入适量糯米粉拌匀至不粘手。
5、糯米山药泥平均分,取一份在手中摊开,包入适量枣泥收口搓圆,入模具压成形即可。
材料:山药100克,红豆30克。
做法:
1、红豆提前泡4~5个小时,或者更久。
2、山药洗净,放锅上蒸,锅开后大火蒸15分钟左右,用筷子轻松穿透即可。
3、把蒸熟的山药去皮,切成段,再包在保鲜膜里面碾压成山药泥。
4、把山药泥放入碗中。
5、锅中放适量冷水,把泡好的红豆放进去,开始煮,煮熟后捞出。
6、锅中倒入白糖,再加入冷水,大火开始熬,熬至汤汁产生粘性,改为小火,防止汤汁变苦。
7、把红豆倒进去,不停的用勺子翻炒红豆,让每一个红豆都均匀的裹上糖份。
8、将红豆加到山药泥中,搅拌均匀。
9、把山药泥,一勺勺的加入到果冻壳或模具中,最后用勺子压平,将果冻壳倒扣在碟子内,用手敲几下,很轻松的就可以拿下来。
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