来源: 最后更新:22-05-31 12:02:31
材料:西米60g,椰浆100g,纯牛奶60g,炼乳10g,芋圆适量,芒果1个。
做法:
1、取小锅一口,加入半锅水,大火烧开,倒入西米转中火烧5分钟,关火上盖焖20分钟。
2、再次开火,烧开转中火烧3分钟左右,西米没有白心就好了。
3、利用刚才20分钟时间切好芒果丁。
4、煮好的西米倒入筛网,用直饮水冲净粘水,倒碗里备用。
5、取小锅烧开放入芋圆,芋圆浮起来就是煮好了,倒入筛网过凉水备用。
6、在西米里加入100g椰浆,60g牛奶,10g炼乳,搅拌均匀。
7、搅拌均匀后的西米露装入甜品碗里,最后加入芒果及芋圆在面上就好了。
小贴士:
1、煮西米时候要时不时的搅动一下,以免粘锅。
2、芋圆煮好马上过凉水,以保证芋圆的Q弹口感。
材料:红薯芋圆,紫薯芋圆,红薯淀粉,马铃薯淀粉,红豆,冰糖,水,淡奶。
做法:
1、取一部分芋圆放入沸水中,煮至浮起来,就熟了,捞出浸在冷水中,这是为了让芋圆更加有嚼劲。
2、红豆先浸泡2-4个小时,再放入高压锅中,加冰糖和水,熬煮30分钟关火。
3、红豆汤盛于碗中,上面浇上芋圆。再在上面浇上淡奶即可。
小贴士:淡奶可换成椰汁或淡奶油,其主要是为了增加红豆汤的风味,如果没有,不加也无所谓。
材料:红薯芋圆,鲜牛奶一盒,红豆适量,冰糖一大块,红茶5g,炼乳适量。
做法:
1、水烧开,下入红薯圆,煮至浮起捞出,过冷水。
2、红豆加水和冰糖,煮成蜜豆。
3、红茶和牛奶煮成奶茶,最后加适量炼乳调味。
4、将红豆和芋圆放入奶茶中即可。
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