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【宝宝吃黄骨鱼的做法】黄骨鱼怎么做给宝宝吃

来源: 最后更新:22-05-31 12:01:57

导读: 宝宝吃黄骨鱼的做法:清蒸黄骨鱼 材料: 黄骨鱼一条、姜一片、小葱一根 做法: 1、将黄骨鱼洗净

宝宝吃黄骨鱼的做法:清蒸黄骨鱼

材料:

黄骨鱼一条、姜一片、小葱一根

做法:

1、将黄骨鱼洗净,肚内筋膜之类的一定要弄干净,可以把头直接减掉。新鲜的黄骨鱼身上的黄色是弄不掉的,洗净就好。冰冻的黄骨鱼要将身上的黄色粘液刮干净。

2、洗净的黄骨鱼身上横切两刀,将姜片、葱段摆在鱼身上,倒入一点点料酒,其实也可以不要料酒。

3、放入蒸锅,水开后看表蒸八分钟,时间到关火,别忙着打开,而是盖着盖子虚蒸两分钟。

4、将蒸好的鱼取出,把葱姜扔掉,盘中的水倒掉,鱼皮拨开。撒一点小葱绿,用一点点油泼一下,再趁热油倒入一点生抽。如果是小宝宝,就不要油泼了,鱼肉里就倒两滴酱油拌匀就好。

小贴士:黄骨鱼除了鱼肚位置有刺,整个身体部分和脊背都只有主骨没有小刺的,因此再给宝宝吃的时候可以把鱼肉全部挑出来。适合一岁以上宝宝食用。

宝宝吃黄骨鱼的做法:黄骨鱼粥

材料:

黄骨鱼一条、大米适量、盐适量、姜丝适量、料酒适量

做法:

1、黄骨鱼先清洗干净,用料酒,姜丝腌制。

2、大米提前半小时泡发。

3、砂锅入水,水开后。倒入大米,煲到粘稠状态,入腌好的黄骨鱼,大火3分钟转小火煲10分钟即可食用。

小贴士:适合一岁以上宝宝食用,注意别吃到鱼刺。

 宝宝吃黄骨鱼的做法

宝宝吃黄骨鱼的做法:黄骨鱼菌菇汤

材料:

黄骨鱼3条、豆腐100g、口蘑1个

做法:

1、黄骨鱼去鳃去黑膜(肚子上有黑膜)后洗净,再用姜丝腌制20分钟。

2、菌菇切小薄片、豆腐切小块,分别入锅焯水。

3、食材处理好后放一旁待用,接下来准备煎鱼,这个步骤非常重要哦。

4、热锅刷油后倒入适量葱姜,转小火翻炒十几秒后放入黄骨鱼,煎的时候要时时翻面哦。

5、黄骨鱼煎至两面金黄。

6、一次性加入足量的开水,不要温水,不要冷水,真的只要开水哦。

7、焖煮十分钟后就能熬出奶白色的浓汤了,这时我们要将表面的浮沫撇去。

8、加入菌菇和豆腐,再用小火焖煮10分钟。煮好后先挑出鱼,摆好盘后倒入鱼汤,这样鱼肉不会散开。奶白的鱼汤,但一点都不会油腻,这才是一碗好鱼汤,适合宝宝喝的鱼汤。

小贴士:口蘑是锌含量最高的蔬菜,但相对不易消化,建议10个月以上再添加,制作时要切得薄一点,煮的软烂一点。这款汤适合10个月以上宝宝食用。

 宝宝吃黄骨鱼的做法

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标签: 宝宝  做法  鱼汤  姜丝  料酒  

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