来源: 最后更新:22-04-21 01:45:45
黄鳝是一种受到人们喜爱的食物,夏天到了,正是吃黄鳝的好时候,黄鳝是生长在水里的动物,黄鳝有寄生虫吗?黄鳝寄生虫多吗?下面一起来看看吧!
黄鳝中有寄生虫。
黄鳝的生长环境比较杂乱,即使是人工饲养也很难保证水源和饲养就绝对的纯净,因此,黄鳝体内是极易感染寄生虫的,大家在食用黄鳝时一定要处理干净,以免将寄生虫吃进体内,造成感染等问题。
看生长环境。
如果饲养水源相对干净,那生长出来的黄鳝也会比较的干净,身体里面的寄生虫也会比较少,而如果是生长在脏乱的野生环境中,那寄生虫数量可能就会比较多了,所以,去购买黄鳝的时候可以选择大型的养殖基地进行购买。
黄鳝中的寄生虫不耐高温,唯一的去除手段就是高温杀死,在烹饪黄鳝时先将其内脏去除,然后清洗干净后放在锅中进行烹饪,黄鳝肉厚,建议烹饪十分钟及以上,这样可以保证黄鳝里的寄生虫确实被杀死了。
感染寄生虫病。
寄生虫病是人体被寄生虫入侵后引起的疾病,黄鳝中比较典型的寄生虫就是颚口线虫,颚口线虫进入人体后容易感染颚口线虫病,这是一种比较危险的寄生虫疾病,潜伏期长,可以一直在身体中游走,一旦钻到大脑就危险了,可能会引起头晕、头疼、癫痫、昏阙,甚至是死亡。
吃黄鳝时除了要彻底加热之外,也要注意清洁卫生,黄鳝寄生虫具有很强的生存能力,如果在清洁过程中沾到了抹布、砧板、餐具等物品,需要彻底的清洗以及过开水烫一遍,以免在烹饪其他食物时误食。
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