来源: 最后更新:22-09-14 08:31:20
番茄口感酸甜,是很多宝宝都喜欢的辅食品种,还可以加到粥、面条、鸡蛋中能起到调味的作用,下面就为妈妈们推荐一款美味的番茄蒸蛋。
番茄蒸蛋含有丰富的维生素、矿物质,其中胡萝卜素和维生素C的含量极高,胡萝卜素可以保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,维生素C能改善宝宝对铁、钙和叶酸的吸收,增强免疫力。此外,其中的维生素A对宝宝的视力发育有很大的帮助,能保护眼睛。
番茄蒸蛋中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇、卵黄素,有益于营养脑细胞,对宝宝的大脑发育很有帮助,卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可提高记忆力。
番茄蒸蛋含有苹果酸或柠檬酸,不仅可以保护维生素C不受损,还有助于宝宝胃液对脂肪及蛋白质的消化。
番茄半个,鸡蛋1枚。
1、将番茄放入滚开的开水中略浸泡一会,捞出,剥去外皮,切碎,放入碗中。
2、把鸡蛋磕开,分离出蛋黄,打散,加等量水,搅拌均匀,淋在番茄碎块上。
3、锅中放水,把放有蛋黄、番茄的碗放入蒸笼,开火,蒸10分钟,蛋黄熟透。
4、用勺子把蛋黄和番茄碾碎,放温即可喂食宝宝。
1、番茄泡开水之前,可用剪刀在顶部剪个十字口,这样剥皮的时候会更容易,顺着这个口就能把皮剥下来。
2、蒸蛋的时间一定要控制好,太老会全部成蜂窝,口感不好。
3、给宝宝吃完番茄蒸蛋后,不要再喂富含果酸的食物,果酸会导致蛋白质结块,影响吸收,严重还会有消化不良的症状。
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