追踪到底∣“牛杂火锅中吃出整只老鼠”涉事门店已停业十日 市监部门暂无最新调查结果
来源： 最后更新：23-03-16 11:02:13
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来源：封面新闻
火锅中发现老鼠后，火锅店店员将老鼠捞走
封面新闻记者
火锅里面吃出老鼠？10天前，一位网友通过多个社交平台发文称，他和朋友在重庆九龙坡万象城某网红火锅店用餐时，从锅中夹出了一只被煮得软烂，但还保有完整外形的老鼠。事发后，九龙坡区市场监管部门表示，接到投诉后已介入调查，涉事火锅店也从3月6日起暂停营业至今。不过，截至3月15日下午，记者发稿时，市场监管部门尚未就此事给出任何调查结果。
3月15日，封面新闻记者注意到美团平台上，涉事火锅店的营业状态仍显示“暂停营业”。记者拨通了商家在平台上的预留电话，电话另一头——一一牛杂火锅店店员回复称，万象里店最近正在进行装修，“现在已经开始做店内清洁了，大概本周内可以重新营业。”
对于此前店内“火锅里吃出整只老鼠”的事情，该店员称并不清楚情况，预留在平台的电话也放置在了一一牛杂火锅的谢家湾二店内。
封面新闻记者又拨打了九龙坡区谢家湾街道市场监管所电话了解此事调查进展，但并未得到回应。随后，记者再致电九龙坡区市场监管局，一位工作人员称，此事由辖区的市场监管所，也就是谢家湾街道市场监管所负责调查处理，“如果该事件调查处理完毕，街道市场监管所会向上级部门汇报情况”。
目前，重庆市九龙坡区市场监督管理局官网公示出来的投诉情况通报，仍是3月5日发布的《重庆市九龙坡区市场监督管理局关于对“一一牛杂火锅店”消费投诉初步调查的情况通报》，并未有最新进展情况公示。
市场监管部门无最新调查结果公示
事件回溯
火锅里吃出整只老鼠
3月4日晚，一位昵称叫“贝熊”（下称“贝先生”）的网友在小红书发文称，他和朋友在重庆万象城的“一一牛杂”火锅店，吃出一只被煮得软烂还保有完整外形的老鼠。“店员来看把老鼠拿走了，没经验只来得及捞出来时拍照了。”贝先生在帖文中写到，事发后，店员立即将老鼠捞走。同时，双方协商按10倍消费金额+精神损失费+医院检查费用赔偿，但火锅商家拒不接受就此事写赔偿金额明细和承诺。
网友“贝熊”发文称，在一一牛杂火锅万象里店吃出老鼠
对此，贝先生提出通过市场监管流程处理此事，随后，贝先生一行人又拨打了报警电话及12315消费者投诉举报专线。
贝先生在帖文中称，报警后，警方让他与火锅店商家协商解决此事；12315平台表示，顾客不应该要精神损失费，之后他们会处理此事。而市场监管局工作人员到达现场后，要求查看监控录像，商家却以“监控没了”为由，拒绝提供视频，仅简单做了事件记录。
事后，一一牛杂火锅店老板及三名店员再次找到了贝先生一行人，并提出“高价删帖”，被贝先生及朋友拒绝。他们希望可以按照有关部门的正常流程解决此事。
3月6日凌晨零点22分，贝先生在小红书上发布一则声明称，5日晚上，他们接到九龙坡市场监督管理局电话反馈，“经市监管局初步核查举报内容属实，特此公示”，之前发布的帖文，“将在一小时后删除”。
实地探访
网红火锅店已停业10日
事发后，3月6日上午10点左右，封面新闻记者就来到一一牛杂火锅万象里店。本该是为午餐做准备的时候，但门店的大门紧闭，并未营业，店内的桌椅仍整齐地叠放着，两位工作人员在店内收拾物品。
3月6日起，一一牛杂火锅万象里店处于关店状态
约半小时后，又有两位身着服务员服装的店员又来到门店收拾物品。封面新闻记者再次询问两位店员，其中一位称，“火锅店正常营业，营业时间是11点半（开始）。”
该店员还说，万象里店的生意一直都很“火爆”，“我们这个店共有45张桌子，每天大约要接待380桌客人，有时候排队都要排两三个小时。”
为了求证“仍在营业”这个说法，封面新闻记者在当日中午12点过，又来到门店探访，该门店却处于未开业状态，桌椅叠放与此前并无二致。
过了一会儿，一位身着后厨服装的男性员工来到该门店前打开了门锁。就在记者以为门店准备营业时，该员工拿着一个不锈钢汤桶出了门，又把店门给上锁。据他透露，万象里门店将要歇业几天，如果有顾客想要用餐，可以前往几百米外的谢家湾二店。至于歇业原因，该员工只含糊回答“老板有点事情”。
几百米外的一一牛杂火锅谢家湾二店尚处于正常营业状态，门店员工表示，他们在3月5日晚接到老板通知说，万象里店要暂停营业。
损失惨重
停业10日至少少收入数百万元
据了解，一一牛杂火锅是重庆近段时间出现的网红火锅店之一。抖音、小红书等平台上均有不少美食博主前来探店、推荐。其中，万象里店是总店，还有谢家湾二店、洋河店等两家分店。
据了解，万象里店营业时间，为每周一至周日的11：00—1:30，美团平台上，整体评分为4.5分，人均消费81元；大众点评上，整体评分4.7，人均消费107元。此外，一一牛杂火锅还上榜了“2022大众点评必吃榜单”。
一一牛杂火锅万象里店，在美团平台整体评分4.5
一一牛杂火锅万象里店上榜“2022大众点评必吃榜单”
本次停业至今已10日，对于经营者来说，损失不可谓不小。如果按照团购App上的客单价计算，这段时间的经营损失至少超过200万元。
而在火锅里“吃出老鼠”事件火上热搜后，网友们也是讨论热烈，不少网友喊话“避雷”“食品安全问题任重道远”。
网友评论，喊话“避雷”
网友评论，一一牛杂火锅万象里店卫生问题堪忧
也有网友表示，一一牛杂火锅店一直存在卫生问题，他们声称，“本人两年（前）吃的时候就看见老鼠在横梁上跑”“第一次去就觉得这个门店卫生问题堪忧”。
标签: 火锅 牛杂 老鼠 小红书 谢家湾 市监部门 五大美食
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