来源: 最后更新:22-11-07 12:51:51
炼乳在一段时间内是一种很重要的奶制品,因为它的保质时间比鲜奶长,也有人会喜欢它浓郁的奶味和甜味,那么吃炼乳会发胖吗?
吃炼乳会发胖。
炼乳是牛奶、羊奶经过脱水浓缩等工艺得到的,而且在加工过程中会加入蔗糖,所以炼乳的热量是比较高的,所以如果吃了比较多的炼乳,而没有把这些摄入的卡路里消耗掉,就会堆积成脂肪。
普通的全脂甜炼乳热量是332千卡每100克,可以对比牛奶是54千卡每100克,鸡蛋是144千卡每100克,可以看出炼乳的热量是比较高的。
炼乳也有不同的种类,如果很想吃炼乳又担心肥胖,可以选择相对来说热量低一些的炼乳,比如脱脂炼乳和淡炼乳。脱脂甜炼乳的热量为270千卡每100克,而淡炼乳为136千卡每100克,对比普通炼乳的热量来说,这两种炼乳的热量已经低很多了。
因为炼乳是牛奶经过脱水加工得到了,所以炼乳可以通过加开水来稀释,这样可以在同样饱腹感的情况下,吸收更少的热量。一般稀释的比例是可以加入5-8倍的水,这样稀释后的热量是比较正常的。
乳糖不耐受的人群不适合吃炼乳,炼乳也是奶制品,而且是牛奶脱水浓缩得到,所以它的乳糖浓度更高,不适合乳糖不耐的人食用。
如果把炼乳稀释到与牛奶的蛋白质和脂肪浓度相近的程度,炼乳中的含糖量会比牛奶更高,因为炼乳在加工过程中加入了蔗糖,所以如果不是因为炼乳的口感的话,稀释炼乳不如喝鲜牛奶。
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