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给胎儿补脑，这几道食物孕妈别错过！

来源： 最后更新：23-03-02 12:02:37

想生个聪明宝宝?孕期一定要懂得吃!

孕期营养会影响宝宝出生后的智力，吃对了宝宝更聪明，吃错了也会多多少少影响宝宝智力。

特别是以下有两种食物，很多人误以为它们是补脑食物，然而吃多了却对宝宝智力发育不利：

猪脑：老人家常唠叨吃脑补脑，然而猪脑不仅没啥营养优势，还容易残留重金属，降低我们的脑功能，胆固醇含量更是其它内脏的10-20倍，孕妈们最好还是少吃猪脑了。

大型肉食性鱼类：都说深海鱼补脑，但并不指所有的深海鱼!孕期尽量避免食用金枪鱼、旗鱼、剑鱼、鲨鱼等大型肉食性鱼类，它们体内聚集的甲基汞有神经发育毒性，会对胎儿和初生婴儿的神经发育带来负面影响。

真正的补脑食物不神秘也不昂贵，许多便宜的食物都是补脑的好食材。

豉汁鲳鱼

鲳鱼的DHA含量属于海鱼中的佼佼者，而且受到汞污染比较少，孕妈们可以放心吃。类似于金鲳鱼的补脑海鱼还有海鲈鱼、小黄鱼、三文鱼、鲅鱼等。

●材料：

鲳鱼一条约350克、豆豉20克、葱丝少许、姜丝少许、酱油1汤匙。

●做法：

步骤1： 葱姜切丝。

步骤2：将鲳鱼去内脏洗干净，鱼身两边分别划2道斜纹，抹盐备用。

步骤3：将豆豉、葱丝一半、姜丝一半平铺在鱼上。

步骤4：取一蒸锅，水开后放入鱼，盖上盖子，用大火蒸15-20分钟。

步骤5：热油锅，爆香葱丝和姜丝，把鱼盘中的鱼汁倒进入，再调入生抽煮开，淋在鱼上即可。

莲子炖猪心汤

猪心的维生素B1含量非常高，高于其它的内脏，而维生素B1能够促进宝宝的智力系统的成长和保护神经系统的健康，孕妈平时也可以吃些猪心。

●材料：

猪心半个、莲子50克、红枣3颗、姜2片、盐2茶匙。

●做法：

步骤1：莲子洗干净，掰开，去掉莲子心。

步骤2：将猪心洗干净，放入沸水中焯烫后捞出，洗去浮沫。

步骤3：将猪心切块。

步骤4：将红枣洗干净，去掉枣核。

步骤5：取一口汤锅，放入猪心、莲子、红枣和姜片，倒入适量的清水，用大火烧开之后，换成小火炖煮1.5-2个小时。

步骤6：炖煮好的汤调入盐，拌匀即可出锅。

蛋黄南瓜酥

蛋类和深颜色的蔬果也建议孕妈多吃。

蛋黄当中有丰富的卵磷脂，有助于神经智力发育。

深颜色的蔬果一般富含花青素、番茄红素、β-胡萝卜素等成分，这些成分具有抗氧化作用，对神经系统有一定的保护作用。

●材料：

牛肉150克、板栗80克、香菇4朵、小米50克、糯米50克、燕麦50克、糙米50克、盐少许。

●做法：

步骤1：将小米、糯米、糙米分别淘洗干净，浸泡一晚。

步骤2：牛肉洗干净切成小粒。

步骤3：牛肉放入开水焯烫去掉血水，撇去浮沫。

步骤4：栗子对半切开，香菇洗干净切片。

步骤5：将小米、糯米、糙米、牛肉粒放入锅中，加入800毫升水煮开。

步骤6：然后放入香菇片和栗子，换成小火焖约1个钟头。

步骤7：放入燕麦片，直到杂粮粥软糯、牛肉熟烂，调入盐。

步骤8：将煮好的牛肉栗子杂粮粥盛入碗中即可。

标签: 步骤  鲳鱼  莲子  

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