来源: 最后更新:22-04-22 03:01:40
鲫鱼肉质鲜美,富含蛋白质,脂肪含量较少,炖汤食用鲜而不腻,且容易消化吸收,妈妈吃了可以促进伤口愈合,有助于产后身体复原。另外,产后喝鲫鱼汤还有催乳下奶的功效。
推荐食谱:香葱鲫鱼汤
材料:鲫鱼500克、香葱40克、生姜20克、油菜籽油100克。
做法:
1、先将处理过的鱼洗净,横刀鱼背,撒些许盐,放十分钟。
2、倒入菜籽油烧热。
3、把鱼表面的水用吸水纸吸干,放入油锅里,一会放入生姜,两面炸制表皮金黄。
4、加入剩下的葱白和生姜大火烧开,转中小火,熬10分钟。
5、最后加入适量盐和香葱段,两分钟就可以了。
黑鱼含有人体所必需的各种氨基酸以及钙质,磷等微量元素,有通乳、下奶、去瘀、生肌的功效,产妇在月子期间食用可以促进伤口愈合,帮助身体复原,尤其适合于体质虚弱、营养不良或血气不足的产妇。
推荐食谱:黑鱼汤
食材:黑鱼1条、生姜6片、葱2根、油1/2汤匙、料酒1茶匙、盐1/2茶匙。
做法:
1、将黑鱼洗干净,切成块;葱洗干净,切成葱花。
2、热油锅,放入黑鱼块,用小火煎鱼,煎到鱼的边缘微微呈现金黄色。然后往锅中调入料酒,加入姜片一起煮。
3、然后加入清水,用大火煮开之后,换成小火。等到鱼汤再次煮开的时候,调入盐,最后盛入锅中,撒上葱花即可。
鲈鱼的鱼刺少,肉质鲜美细致,易消化吸收,是术后病人常吃的鱼类。鲈鱼含有丰富的蛋白质、胶质与油脂,蛋白质可促进产后妇女的伤口愈合;胶质与油脂可修复人体关节之间的结缔组织,也能让皮肤更加细致。而鱼汤则有助于产妇消除妊娠水肿、调养身体及帮助乳汁分泌。
推荐食谱:鲈鱼汤
食材:鲈鱼1条、姜丝1/3碗、盐1/2茶匙。
做法:
1、鲈鱼去鳞、内脏及鳃,洗净,切成三段。
2、锅内放4杯水及姜丝、盐,煮滚2分钟。
3、投入鱼段后再煮8分钟即可。
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