下奶食谱：这道下奶食谱，再也不怕宝宝吃不饱啦
来源： 最后更新：22-05-30 03:00:32
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奶水足宝宝的口粮才有保证，很多新妈妈产后都在为一件事努力，那就是催奶。今天推荐一款催奶的食材——墨鱼，不要太有效了！
营养效果
墨鱼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。
防治贫血
墨鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能够有效的补血。
催乳
丰富的钙、磷、铁、蛋白质，能够保证吃了墨鱼的妈妈有足够的母乳给宝宝。
明目
墨鱼中含有大量的维生素A，维生素A可以维持眼睛表面结膜与角膜的健康。
帮助脑部发育
DHA是多元不饱和脂肪酸，可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅，提高脑细胞活力，增强记忆、反应与学习能力。
减轻过敏与发炎症状
EPA及DHA具有抑制过敏反应的效果，可减轻过敏症状。
适用人群
一般人群都可以食用。但墨鱼是发物，有湿疹的人不要吃。
宝宝吃墨鱼
墨鱼虽然营养丰富，但是其肉质韧性较大，不适合正处于乳牙期或者还没有长出乳牙的宝宝吃，易导致消化不良。建议3岁以上、对海鲜不过敏的宝宝，可以尝试吃一点点。如果是将墨鱼打浆做成墨鱼丸、墨鱼饼的话，是可以给1岁以上宝宝吃的。
哺乳期吃墨鱼
哺乳期吃墨鱼建议不要加入辛辣的调味料，否则会抑制乳汁分泌；茴香也不要放，会通过乳汁使宝宝内热加重；同时尽量少盐少油。
如何挑选
一般来说，新鲜的墨鱼，会有蓝黑色的闪光光泽。但一经久放，就会变白，最后变红。因此如果墨鱼身硬有光泽，眼睛澄亮而突出者便是新鲜的。至于剖开的墨鱼肉，有透明感觉的则是新鲜，不透明者则是放得久了。
★ 墨鱼 食谱汇总 ★
墨鱼卷西芹
食材：墨鱼1个、西芹1棵、胡萝卜半个、小葱3根、料酒1茶匙、酱油1/2茶匙
做法
①将墨鱼切开呈大片，再片成小片；西芹洗干净切成小段，胡萝卜去皮洗干净切成小段。
②将墨鱼片铺好，中间放上西芹和胡萝卜，卷起来，用小葱扎好。
③将所有墨鱼卷做好后，摆盘，淋上少许料酒去腥，将整盘放入烧开水的蒸锅中，大火蒸5分钟，出锅后淋上酱油调味即可。
墨鱼卷烩杂蔬
食材：墨鱼200克、芦笋100克、红椒1个、黄椒1个、食盐适量、姜适量、白胡椒适量、橄榄油适量。
做法
①将芦笋尖斜切成段，红，黄椒切成三角形片状，姜切丝。
②整块墨鱼洗净，快刀呈45度角，在整块鱼肉身上先等距离斜着切出长条的刀痕，注意不要切太深，以免切断掉，再将墨鱼身翻转，继续用刀斜切，注意与之前的刀法要呈90度垂直的角度，最后将切好花刀的墨鱼片切成三角形的片状。
③锅中将水煮沸，放入姜丝，将墨鱼放入烫至卷起，马上捞起放入冷水保持弹性。将芦笋尖汆烫。锅内放入橄榄油，将红、黄甜椒放入翻炒，接着放入烫好的芦笋，最后倒入墨鱼卷，撒上盐，胡椒粉，拌炒均匀即可出锅。
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