来源: 最后更新:22-05-26 03:00:40
材料:嫩母鸡1只,杜仲20克,生姜5片,黄酒、精盐适量。
做法:
1、公鸡剁成块,用水冲净血污;
2、杜仲、枸杞子分别用水洗净;
3、锅内放水烧沸,把洗好的鸡块焯一下水;
4、焯好的鸡块及杜仲、姜片放入炖盅内,加入水,用大火烧沸,撇去表面浮沫;
5、再放入枸杞子、盖好盖,改用小火炖2小时左右;
6、至鸡块熟烂时,放精盐、味精,调好口味即可。
功效:补而不燥。适用于老年多病、气血虚弱、腰酸肢冷及妇女产后虚弱等。
材料:牛肉180克、杜仲5克、桂圆肉10克、白萝卜100克、红枣10克、姜2片、葱10克
做法:
1、牛肉切小块,焯水,洗净血污,沥干水。白萝卜去皮切小块。杜仲、红枣、桂圆用清水洗一下。葱切成长段。
2、所有材料放入紫沙锅中,加入清水,放几滴绍酒。高火煲4小时,下盐调味即可。要放足水,因为高火煲水分会有损失。
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