来源: 最后更新:22-05-23 03:01:37
材料:公鸡500克,姜三片,油菜胆3根,红枣20克,党参半根,盐,鸡粉少许。
做法:
1、公鸡剁成核桃块,开水下锅焯去血沫,冲净备用。
2、汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片,放冷水烧开去净浮沫。
3、文火炖1.5小时到2小时,视肉的软烂度而定。汤好后放入调料和油菜心即可出锅。
功效:公鸡汤下奶,党参有补气功效,红枣有补血功效。切记,放了参、黄芪之类滋补品的汤中不要放葱或者萝卜,因为一个是补气的而另一个是顺气的,两者相抵功效全无。
材料:大公鸡1只, 姜片5公克,水1200㏄
做法:
1、鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。
2、放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后,放料酒,加入一点点醋,去腥,也能促进钙质发挥。
3、小火2小时煨烂,出锅时加入盐调味即可。
材料:鲜鸡肉200克(去鸡皮),田七5克,红枣4粒,姜1片,盐少许。
做法:
1、红枣用清水浸软,洗净去核,待用。
2、田七切薄片,用水略冲洗, 待用。鸡肉拖水后,洗净,沥干水分待用。
3、把所有材料同放入一个小型炖盅内,注入适量开水至八成满,以大火隔水炖约2小时,加入调味料,取出,即可趁热饮用。
功效:雄鸡睾丸中含有雄性激素,具有对抗雌激素的作用。因此,产后一周不宜吃老母鸡。可以吃上一只清炖的大公鸡(连同睾丸一起吃),无疑将会使产妇的乳汁增多。
材料:公鸡一只,花菇10朵,生姜,葱,料酒,盐
做法:
1、鸡清洗处理干净。
2、花菇用温水泡发(大概一小时左右)
3、鸡切块,放入锅中,倒入足量冷水,煮开,撇去浮末。
4、放入姜片和葱段。倒入少许料酒。倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀,不要一起倒进去哈)
5、放入泡发好的花菇。
6、大火煮开,转小火慢炖一个半小时左右。
7、待鸡肉能轻松用筷子穿透,加入盐调味即可。
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