来源: 最后更新:22-09-23 10:17:58
对于猪肝生菜粥相信大家都有喝过吧,但是对于该粥的功效和作用你们了解多少呢?
猪肝生菜粥的功效和作用一猪肝是一种营养非常丰富的食品。据研究分析,猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等。从中医的观点看,猪肝味甘苦、性温,具有补肝养血,明目之功,故有营养库之美称。
猪肝不仅是物质代谢的重要器官,也是体内解毒和排泄某些物质的主要场所。某些有毒物质,随血液进入肝脏后,生成比原来毒性低的物质,然后经由胆汁或尿排出体外。因此,猪肝中会积累代谢产生的毒素,如果不彻底清洗,可能会对健康造成危害。
鉴于此,刚买回的鲜肝不要急于烹调。应将其放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后切成片放在水中浸泡30分钟,反复换水至水清为止,以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。浸泡肝脏的水以淡盐水为佳。这是因为,淡盐水呈高渗状态,通过渗透作用,能有效地吸附滞留于肝组织中的毒性物质。猪肝清洗干净后,可加黄酒、酱油、干淀粉拌匀上浆,倒入热油锅氽至肝片挺起,捞出待用。锅内留油加热,放葱段煸炒后,把油氽过的猪肝片倒入锅中,加调料鲜汤略炒,再用少许淀粉勾芡即可。这样烹制出的猪肝,既能有效地清除某些毒性物质、杀灭寄生虫和致病菌,又滑嫩可口。烹饪时,一定要加热至全熟变成褐色为止,不能贪图口感爽脆缩短加热时间。
猪肝生菜粥的功效和作用二1.生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;
2.因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;
3.生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用;
4.生菜中含有一种干扰素诱生剂,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种抗病毒蛋白抑制病毒。
2024河南省考成绩什么时候公布 河南省考成绩公布时间
2023年河南省考许昌进面分数线是多少(2020年河南省考许昌进面分数线)
河南省考许昌进面分数线2022 河南省考许昌进面分数线2022年
许昌教资笔试成绩公布时间2024年上半年
2024全国演出经纪人员资格认定考试德阳考生报名指南
专访吴艳妮:我经历过运动生涯的糟糕时刻,现在乐在其中
美国将宣布加征对华新关税,耶伦:中国或作出“重大”反应
OpenAI一夜改写历史,GPT-4o干翻所有语音助手!丝滑如真人引爆全网科幻成真
美国也有“红星部队”,挂着“八一”标志,这是打到美国本土了?
朱是西任上被查,3天前还带队跨省考察
避孕药什么时候吃有效? 紧急、短效、长效各有不同!采用避孕药避孕的原理就是通过抑制排卵,使精子不着床而达到避孕的
益母草是女性的好朋友 解读益母草的功效与作用有哪些 许家印质押5亿股中国恒大股份 许家印持有恒大多少股权 怀孕多久可以测出来 告诉你4种早孕测试最佳时间 杜星霖个人资料年龄 杜星霖个人资料年龄、祖籍