当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

银鱼粥的功效（银鱼粥的功效与禁忌）

来源： 最后更新：22-09-23 05:22:27

银鱼粥的功效和作用有哪些呢？下面就让我来给大家具体介绍一下该粥的做法吧。

银鱼粥

银鱼粥的功效一

银鱼(WhiteBait)是指鲱鱼苗或小鲱鱼，这种小型的银鱼通常是在地中海及大西洋捕获。全年都有供应，但春夏两季时肉质最肥美。生鲜或冷冻鱼都有卖。白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用即(内脏、头、翅等均不去掉，整体食用)，而整体性食物目前作为一种天然的长寿食品为国际营养学会所确认。

洗银鱼的方法：准备一小盆清水，把鱼倒进去，然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀，接着用滤网把小鱼捞起，照这个方法冲洗三四次，然后用开水把鱼烫一下，这样就可以放心烹调了。

银鱼粥的功效二

银鱼科动物尖头银鱼、长鳍银鱼的全体。银鱼又称王余鱼、脍残鱼、银条鱼、面条鱼。分布于我国山东至浙江沿海。攻得后，洗净鲜用或晒干备用。

性能：味甘，性平。能益脾胃，补气润肺。

参考：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2和烟酸等成分。

用途：用于脾胃虚弱，消化不良;小儿疳积，营养不良;虚劳咳嗽，干咳无痰。

用法：煮汤，入菜肴。

附方：

银鱼羹：银鱼150g，生姜10g。一同煮熟，可加食盐少许调味服食。源于《日用本草》。本方取银鱼益脾健胃，加生姜健胃和中。用于脾胃虚弱，饮食减少或呕逆。亦可用于小儿疳积、营养不良等。

营养宜忌：

宜：体质虚弱，营养不足，消化不良者宜食。

忌：银鱼味美，性味平和，诸无所忌。

标签: 银鱼  功效  标签  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/zonghe/707009.html

紫米粥的功效（红薯紫米粥的功效）

网站首页 返回栏目

山楂酥梨冰粥的功效（冰糖梨山楂汤的功效）