香辣鸡粥（香茹鸡肉粥）

来源：最后更新：22-09-22 12:22:51

导读：对于香辣鸡粥相信北方的朋友会比较喜欢吧，下面让我们一起来学习一下该粥的知识。香辣鸡粥香辣鸡粥的材料香辣鳮粥光鸡，炒米，葱切絲，洋葱切絲，香菜絲，红辣椒，红油，干葱，胡椒粉.

对于香辣鸡680粥相信北方的朋友会比较喜欢吧，下面让我们一起来学习一下该粥的知识。

香辣鸡粥

香辣鸡粥的材料

香辣鳮粥

光鸡，炒米，葱切絲，洋葱切絲，香菜絲，红辣椒，红油，干葱，胡椒粉.

香辣鸡粥的做法

米：小火干炒至微黃备用(干炒不放油，此作用使粥吃起来有口感，粥水清而不濁).光鸡下沸水煮大约三十分钟剛熟(不要煮太老)，捞出折骨只要肉，肉用手撕成条备用(口感更佳).鸡骨与鳮皮再放回鸡汤裡再加一大把青葱煮沸，再放炒过的米煮滚转开小火还要轻轻不停的搅拌免得底会糊，煮大约一个半小时至米完全开花，再下盐，糖，味精调味即成粥底.粥底先装碗，加红油，干葱，葱絲，洋葱絲，香菜絲，红辣椒最後放鸡肉.开吃啰!又香又辣又甜的鸡粥，肉质清甜嫩滑一流口感，吃时可放些柠檬汁更添加鸡粥的清香味，也可配些椰菜丝与香菜減少油腻与增加口感….如加个老油條会更妙，