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鸡死了没放血还能不能吃，鸡怎么杀（鸡死了放不出血能吃吗）

来源： 最后更新：22-08-09 11:47:31

短时间内正常死的鸡没放血是能食用的，只是口感没有放了血的鸡好吃；但如果是病死的那就不要吃了，避免病菌扩散，食用了导致身体不适。杀鸡时，先将鸡脖子上的毛拔掉，然后一个人捏住鸡脚，一个人捏住头，或者脚踩住鸡脚，左手捏住鸡头和鸡冠，然后右手拿刀顺着把掉毛的位置割一刀，要割破血管。

一、鸡死了没放血还能不能吃

短时间内正常死的鸡没放血是能吃的，只是口感没有放了血的鸡好吃。但如果是病死的那就不要吃了，避免病菌扩散，食用了导致身体不适。

二、鸡怎么杀

1、先将鸡脖子上的毛拔掉，然后一个人捏住鸡脚，一个人捏住头，或者脚踩住鸡脚，左手捏住鸡头和鸡冠，然后右手拿刀顺着把掉毛的位置割一刀，要割破血管。

2、放下菜刀，将鸡脚朝上提起，鸡头朝下，让鸡血流出来。这里要死死抓住鸡，以免鸡血溅到身上。

3、鸡血流的差不多时，将鸡放入开水中翻滚三四遍，把全身毛烫一下。

4、捞出鸡，乘着热气，将鸡毛、鸡脚外皮、鸡嘴外壳、鸡舌头外皮，鸡鼻孔外皮快速拔干净，并冲洗干净表面。

5、将处理好的鸡放到砧板上，用刀从中间剖开，取出里面的内脏和油，然后切成小块就可以了，鸡肠和鸡胗要处理干净。

标签: 还能  死了  不能吃  

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