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卷心菜是不是大头菜，附卷心菜的特点

来源： 最后更新：22-08-09 12:11:03

卷心菜就是大头菜，大头菜和卷心菜是同一种蔬菜的不同称呼。卷心菜营养丰富，口感不错，可以炒着吃，也可以凉拌。卷心菜又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米，部分大于30厘米，乳白色或淡绿色。卷心菜耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好。

一、卷心菜是不是大头菜

卷心菜就是大头菜，大头菜和卷心菜是同一种蔬菜的不同称呼。卷心菜营养价值较高，富含矿物质、维生素。

二、卷心菜的特点

1、卷心菜即结球甘菜，起源于地中海沿岸，是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种，又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。属二年生草本，矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米，部分大于30厘米，乳白色或淡绿色。16世纪开始传入中国。

2、卷心菜耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好。

3、我国很多地方都有栽培卷心菜。卷心菜是东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

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