来源: 最后更新:22-08-08 05:20:08
1、形态区别:花椰菜外表为乳白色且叶片颜色较浅;西兰花外表为绿色或蓝色且叶片为蓝绿色,表面小花蕾比花菜明显但没花菜密集。2、营养价值区别:花椰菜维生素C的含量特别高;西兰花黄酮含量更高,蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素、胡萝卜素含量都比花椰菜高。3、味道区别:花椰菜味道相对较浓;西兰花味道相对较淡。
一、形态区别
1、花椰菜:又叫花菜,外表颜色为乳白色,叶片颜色较浅
2、西兰花:外表颜色为绿色或蓝色,叶片为蓝绿色,表面小花蕾比花菜明显但没花菜密集。
二、营养价值区别
1、花椰菜:富含黄酮,长期食用具有极好的抗癌作用,且维生素C的含量尤其高。
2、西兰花:黄酮含量更高,蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素、胡萝卜素含量都比花椰菜高。
三、味道区别
1、花椰菜:味道相对较浓,花椰菜则更适合炒食。
2、西兰花:味道相对较淡,西兰花适合凉拌和清炒。
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