来源: 最后更新:22-07-30 10:14:29
1、饺子或包子:肉馅最常见的用途是做饺子或包子,饺子或包子的口味全看肉馅味道如何。
2、炸藕盒:是由两片莲藕包裹着肉馅做成的,藕片可以切成单独的两片,也可切成一端连着的、一端开口的片,肉馅用的猪肉建议是肥瘦三七开的,做出来口感更佳。
3、狮子头:是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥,做成拳头大小的肉丸,可清蒸、可红烧,肥而不腻。
4、炸萝卜丸子:将萝卜打成丝和肉馅、面粉一起搅匀,放入油锅炸成金黄色即可开吃。
5、青菜丸子汤:将肉馅打好入味,再挤入汤中煮熟,最后放入青菜即可。
6、酿豆腐:先将豆腐块打孔,再塞入调好味的肉馅煎制,最后酱汁调味而成。
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