几十年的老汤不会坏吗（30年老汤不变质吗）
来源： 最后更新：24-01-16 09:30:25
导读：最佳答案几十年的老汤不会坏。老汤是使用多年的卤煮肉类的汤汁，有些百年老店的老汤甚至用了上百年。之所以能长期保存，是因为高盐、密封、冷冻和使用时反复煮沸杀菌的缘故。由于反复炖煮，肉类中的一些鲜香含氮物质便会溶于老汤中。用老汤炖肉，味道更鲜美，但老汤本身营养成分并不高，盐和嘌呤的含量却很高。
-
几十年的老汤不会坏。老汤是使用多年的卤煮肉类的汤汁，有些百年老店的老汤甚至用了上百年。之所以能长期保存，是因为高盐、密封、冷冻和使用时反复煮沸杀菌的缘故。由于反复炖煮，肉类中的一些鲜香含氮物质便会溶于老汤中。用老汤炖肉，味道更鲜美，但老汤本身营养成分并不高，盐和嘌呤的含量却很高。
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
教师入职半年后被举报不符合“人才引进”政策 校方回应：非“名校”毕业生丨封面深镜教师入职半年后被举报不符合“人才引进”政策 校方回应：非“名校
女人备孕吃什么容易受孕？应该怎么吃？ 纪委监委系统多名“内鬼”被查：有人已退休9年，有人曾任省委巡视组组长 淮安女兵征兵报名入口（淮安女兵征兵报名入口网站） 淮安哪些人可以申请免费法律援助（淮安法律免费援助电话号码）
栏目导航
热门标签
热门文章
-
优衣库起诉SHEIN品牌运营方（优衣库侵权案） 24-01-16
-
长城的文化价值 长城的文化价值50字 24-01-16
-
福州异地就医为什么无法直接结算 福州异地就医为什么无法直接结算报销 24-01-16 -
广西普通高等教育专升本考试招生工作实施办法 24-01-16 -
10招巧妙应对男人性衰老，赶快学起来吧 24-01-16
-
胡萝卜吃多会影响生育吗（胡萝卜吃多会影响生育吗） 24-01-16 -
重庆大足圣寿禅院腊八粥发放时间及地点、方式 24-01-16 -
在成都连续居住加多少居住证积分（在成都连续居住加多少居住证积分合适） 24-01-16 -
母乳喂养宣传日宣传标语（母乳喂养宣传日海报） 24-01-16
-
天然橡胶用途（天然橡胶用途 轮胎） 24-01-16
