来源: 最后更新:23-02-16 06:33:20
桂林米粉是用湿榨粉做的,且它粉的做工也非常考究,需先将上好的大米泡涨后研磨成桨,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即可。而圆根的称之为米粉,片状的称之为切粉,现通称为米粉。桂林米粉的种类也很多,大致有牛腩粉、马肉粉等等。
桂林米粉是源于中国桂林的一种特色小吃,它的汤底鲜香浓郁,粉条洁白细嫩,吃起来软滑爽口,备受大家的欢迎和喜爱。那么,桂林米粉是用什么粉做的呢?让我们一起来看看吧!
桂林米粉是用湿榨粉做的,且它粉的做工也非常考究,需先将上好的大米泡涨后研磨成桨,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即可。而圆状的称之为米粉,片状的称之为切粉,现通称为米粉。
桂林米粉的种类也有非常多,大致有牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉粉等等,其中最有名的是马肉米粉。马肉米粉是用特制的红烧马肉作配料,马肉鲜嫩味香,每一口下去都令人回味无穷。
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