来源: 最后更新:23-02-16 05:46:54
关东煮是日本关东地区的传统美食,它的食材种类非常丰富,常见的有萝卜、海带结、龙虾棒、章鱼烧、鱼丸等等,且制作方便,深受人们的喜爱。除日本外,关东煮在台湾也非常流行,改良后还成为了具有台湾特色的风味小吃,又名黑轮。
关东煮本名御田,是日本关东地区的传统美食,其食材种类丰富,且制作简便,材料可以随时放进汤里煮,深受人们的喜爱。有说关东煮源自味噌田乐,那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌调味后进食。
除日本以外,关东煮在台湾也十分流行,但台湾的关东煮大部分已都不是日本的原始口味。台湾的关东煮进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种,融合了大多台湾式的味道,自成一格,成为具有台湾特色的风味小吃,又名黑轮。
关东煮可以用到的食材也非常多,如萝卜、豆腐、海带结、鲟鱼肉卷、龙虾棒、章鱼烧、风培根棒、鱼丸、小贡丸、腐皮墨鱼卷、鳕鱼芝士包、腐皮鲜虾卷等等,都非常鲜香诱人。
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