来源: 最后更新:23-02-16 12:15:39
炒韩式年糕先把年糕放在开水中煮3分钟左右捞出,过凉水晾凉备用,准备胡萝卜、洋葱、芹菜,洗净切丝备用。锅中烧油,放入洋葱、大葱爆炒出香,再倒入胡萝卜丝、芹菜一起翻炒,锅中加入适量清水和韩式辣酱,放入年糕,大火收汁即可。
制作韩式年糕所需材料:洋葱2个,年糕250克,胡萝卜2根,芹菜1小把,韩式辣酱2勺,大葱1段,适量清水、食盐、食用油。
1、锅中烧水,待水沸腾后放入年糕,煮3分钟左右捞出放入凉水中过一遍,可以使年糕更有弹性,口感更好。
2、将胡萝卜、洋葱洗净切丝,芹菜洗净切成段,大葱切段。
3、锅中烧油,待油温烧至五成热后放入洋葱和大葱,然后加入芹菜、胡萝卜一起翻炒。
4、翻炒至六成熟后锅中加入适量清水和2勺韩式辣酱,煮开后加入年糕,翻炒均匀,使年糕均匀地裹上辣酱。
5、加入少量食盐和白糖调味,大火收汁,最后撒上葱花即可出锅
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