来源: 最后更新:23-02-16 12:15:39
韩式年糕一般在水沸腾后煮3-4分钟就能熟,袋装的硬年糕缺少水分,质地较硬,煮的时间要延长1-2分钟。判断年糕是否煮熟可以看年糕内部是否有硬芯,没有就代表已经煮熟。煮年糕时,建议热水下锅,这样既可以缩短煮制时间,又能提升口感。
煮韩式年糕的时间一般在3-4分钟,锅中先烧水,水沸腾后再放年糕。超市的袋装年糕质地较硬,水分较少,煮制时间需要延长1-2分钟。煮年糕建议水烧开后在下年糕,这样可以缩短时间,而且温度在69度以上年糕才会吸水膨胀,口感也会更好。
在煮年糕的过程中观察年糕之间有没有硬芯,煮熟后硬芯就会消食,就可以捞出年糕,年糕捞出后可以在凉水中过一遍,可以增强年糕的弹性。年糕煮好烹饪之前,锅中先加入适量清水,一开始炒年糕,年糕就会粘在锅底。
年糕不仅可以煮着吃,还可以蒸熟吃,炒着吃,油炸吃,制作年糕之前不需要用凉水浸泡,年糕本身就是熟糯米制成,熟的很快,如果是从冰箱中拿出来的,提前解冻就好,解冻之后就直接水煮,煮熟后再做成其他美食。
山西临猗女教师21年前遇害案迎新进展:其丈夫被警方再次带走调查 此前法院认定其无罪山西临猗女教师21年前遇害案迎新进展:其丈夫被警方再次带走调查
年轻妈妈产后阴道松弛怎么拯救? 断奶后怎样保养乳房不松弛下垂? 科学坐月子注意事项 最全面的坐月子知识汇总 让新妈快速细腰瘦腹的10个小妙计