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面包机做的面包为什么不松软（面包机做的面包太软）

来源： 最后更新：23-02-15 04:48:46

面包机做的面包不松软可能是未加面包粉，面包粉是最适合做面包的面粉，有着很好的韧性和弹性，可以让面部更松软;也可能是水和面的比例不对，一定要严格按照比例制作;还可能是面团和好后未静置，面团和好后静置半小时再加黄油更松软。

面包机做的面包为什么不松软

　　1、未加面包粉

用面包机做面包时，一定要加面包粉，面包粉是一种用硬麦制作而成的面粉，面筋含量比较高，并且质量高，有着很好的韧性和弹性。做面包时加入面包粉可以让面包体积更大更松软，如果未加面包粉做出的面包口感较硬。

　　2、水面比例不对

做面包时，如果水和面的比例不对也很容易导致做出来的面包不松软，在做面包的过程中一定要严格按照正确的比例来。

　　3、未静置

做面包的过程中，在面团和好之后，可以将其放在面包机中静置半个小时，这个过程可以让面团充分的醒发。半小时再加入黄油，做出的面包口感会更松软。

标签: 松软  面包  标签  

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