来源: 最后更新:23-02-11 12:03:54
炖鸡汤要先给鸡肉焯水,焯水时一定要冷水下锅,让鸡肉随着水温一起慢慢成熟,煮出鸡肉中的血水;鸡肉焯水时要加入姜片和料酒,它们可以很好的去除鸡肉的腥味;锅中水煮沸后要将表面的浮沫撇掉;鸡肉焯水时间为十分钟左右,注意控制时间。
1、浸泡鸡肉
在炖鸡汤前,我们最好将鸡肉清洗干净,并放入一个盆中加入清水浸泡两个小时,这样也可以帮助去除鸡肉中的血水。
2、冷水下锅
炖鸡汤时,鸡肉焯水一定要冷水下锅,这样可以更好去除鸡肉中的血水和腥味。
3、加入料酒和姜片
炖鸡汤给鸡肉焯水的时候一定要加入料酒和姜片,料酒和姜片可以帮助去除鸡肉中的腥味,让鸡肉口感更好。
4、控制焯水时间
给鸡肉焯水的时间不宜太长或者太短,一般控制在十分钟左右,煮太久容易导致鸡肉中的营养成分流失,太短无法彻底去除血水。水沸后要将表面的浮沫撇掉,以免影响鸡汤的口感。
冷藏货车违规乘人致8人窒息后遇难,河南叶县通报
南方医科大学南方医院:认定为教学差错是最轻处理办法
校方回应姜萍中考621分却上中专的原因
广州就“高仿假货”问题成立联合工作组:所有涉案档口已被查封
2024春运宁波机场加密航班信息一览 宁波机场航班动态查询
2024宁波梁弄镇春节活动时间+活动内容 梁弄镇有什么好玩的
1月22日宁波机场取消航班信息一览(1月22日宁波机场取消航班信息一览表最新)
2024宁波机场直飞小众目的地航线汇总 宁波机场起飞
泰兴烟花爆竹集中燃放时间和地点(泰兴烟花爆竹集中燃放时间和地点在哪里)
2024烟台马拉松处罚办法(烟台马拉松比赛)
南方医科大学南方医院:认定为教学差错是最轻处理办法南方医科大学南方医院:认定为教学差错是最轻处理办法,南方医科大
2024春运宁波机场加密航班信息一览 宁波机场航班动态查询 2024许昌中国银行手机银行消费券怎么领 电脑微信上的记录如何恢复到手机 电脑微信上的记录如何恢复到手机上面 2024中国银行手机银行许昌地铁优惠券怎么用