大骨头熬汤怎么才白 大骨头怎么煮汤白
来源： 最后更新：23-02-11 11:22:16
导读：大骨头汤熬成乳白色需做到以下几点：熬大骨汤前一定要先焯水，去除血沫；最好将大骨头用热油炒香再加入清水；加水要一次性加好，不要中途加水；熬大骨头汤过程中要保持锅内高温，不要总是掀锅盖；盐要最好加，中途不
-
大骨头汤熬成乳白色需做到以下几点：熬大骨汤前一定要先焯水，去除血沫；最好将大骨头用热油炒香再加入清水；加水要一次性加好，不要中途加水；熬大骨头汤过程中要保持锅内高温，不要总是掀锅盖；盐要最好加，中途不要加盐。
大骨头熬汤怎么才白
1、焯水
想要大骨头汤熬成乳白色，一定要先将大骨头焯水，焯水时要冷水入锅，水开后撇去表面的浮沫，然后捞出冲洗干净。
2、先炒后煮
在熬制大骨头汤之前，一定要先将大骨头汤用热油炒一下，锅中热油，加入葱姜爆香，然后加入大骨头炒香，加入料酒翻炒，最后加入水。
3、水要一次性加好
在熬大骨头汤的时候，一定要将水一次性加好，不要中途重复加水，会影响汤的颜色。
4、保持锅内温度
在熬制大骨头汤的过程中，我们要保持锅内的高温，盖上锅盖后不要总是掀开查看汤的情况，不然也会影响汤的颜色。
5、最后加盐
熬制大骨头汤的时候加盐的步骤也是非常重要的，盐一定要最后放，过早放盐会逼出肉中的水分，加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味和颜色。
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
幼师吃香还是护士吃香 考幼师资格证需要什么条件与要求护士工作观察病人体表体重情况，了解病人病情，配合医生治疗，及时处理
银魂国语版剧情（银魂全集剧情） 你的眼神粤语歌词（你的眼神粤语歌词表达什么含义呢） 欢乐颂2樊胜美说的金句（《欢乐颂2》樊胜美） 吴佳怡个人资料简介（吴佳怡个人资料简介图片）
