来源: 最后更新:23-02-11 12:58:52
将梅头肉洗净,切成均匀的厚块或者厚条状,用叉子叉几下可以让其腌制时更入味。将肉块放入容器中,加入需要配料有生抽、料酒、耗油、蜂蜜、葱段、姜、蒜、黑胡椒粉,抓匀。将烤肉盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏24小时后即可拿出来直接烤。
腌制烤肉所需食材:梅头肉1千克、生抽45毫升、料酒45毫升、耗油15克、蜂蜜10克、葱白3段、生姜3片、蒜3个、黑胡椒粉7.5克
1、处理肉
首先将梅头肉清洗干净,切成厚片,也可以切成厚条状。用一个叉子在肉上叉几下,这样可以在腌制时更加入味。
2、腌肉
将切好的肉放入容器中,加入生抽、料酒、耗油、蜂蜜、葱段、姜、蒜、黑胡椒粉,并带上一次性手套,将其抓匀。
3、冷藏
肉块要多抓几下,让每一块肉都均匀的沾上酱料,然后用保鲜膜将容器密封,放入冰箱冷藏24小时即可。
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