来源: 最后更新:23-02-10 07:16:24
红葡萄中逆转酶丰富,食之有很好的软化血管的作用,将红葡萄发酵后即可得到红葡萄酒,按着含糖量可分为干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒。绿葡萄就是白葡萄,皮薄无核,食之润肺效果好,将其发酵后即可制成白葡萄酒,还可制成果脯绿葡萄干吃,可助消化。
红葡萄中含有的逆转酶是所有葡萄中最丰富的的,可减缓动脉壁上胆固醇的堆积,起到保护心脏、软化血管、防止血栓的作用。尤其是葡萄皮中,逆转酶含量最高,葡萄洗净后带皮一起吃效果更好。
红提、赤霞珠就是红葡萄的一种,尤其是赤霞珠富含单宁,香气浓郁,将其发酵后就可以得到高档的红葡萄酒,按着含糖量可分为干型,糖小于每升4克、半干型,介于4.1~12.0g/L,半甜型,12.1~40.0g/L是半甜、甜型,大于等于40.1g/L。
当然,除了红酒,还有白葡萄酒、桃红葡萄酒等常见的葡萄酒。喝法上很多白葡萄酒和桃红葡萄酒都不需要醒酒。
绿葡萄也叫无核白葡萄,被称为水果中的绿珍珠,酸甜可口,皮薄无核,吃绿葡萄可以补肺气,秋冬季节食用润肺效果很好。
将白葡萄发酵后制成的葡萄酒就是白葡萄酒。此外,绿色葡萄干就是绿葡萄做成的,糖分含量较高,要少吃,适量的吃有助于促进肠胃消化。
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