来源: 最后更新:23-02-09 10:30:51
人参有很多种吃法,人参可以用来泡酒,炖鸡食用。花菇、人参、红枣、鸡肉洗净,鸡肉切块焯水,花菇将根去除,在其上打好花刀,油热后,将鸡肉与姜片放入锅中炒香,加入花菇、红枣、人参、姜片放入汽锅,蒸2-4小时鸡肉软烂即可。
材料:三黄鸡1只、花菇5朵、人参1个、盐5g、红枣5颗、料酒10g、姜2片。
1、花菇、人参、红枣、鸡肉洗净,鸡肉切块焯水,花菇将根去除,在其上打好花刀。
2、油热后,将鸡肉与姜片放入锅中炒香。
3、将炒好的鸡肉与花菇、红枣、人参、姜片放入汽锅。
4、将汽锅放在满水的汤锅上,将汽锅与汤锅的衔接处用纱布堵上,防止漏气,水开后,会通过蒸汽进入汽锅将鸡肉蒸熟,蒸2-4小时后汽锅中汤汁慢慢变多,鸡肉蒸烂即可。由于汤汁由蒸汽形成,所以营养流失很少。
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