来源: 最后更新:23-02-09 04:05:52
猪肝用大火炒5分钟以上,看到颜色完全变成灰褐色,上面也没有红血丝,就说明炒熟了,没有炒熟的猪肝不能吃,猪的肝脏里面有毒物质比较多,若是食用了没有炒熟的猪肝,会出现腹痛、腹泻等不适症状。将猪肝买回来后要反复用水冲洗,并浸泡30分钟再烹饪。
猪肝炒制的时间要久一些,至少要在大火中炒5分钟以上,等看到猪肝颜色完全变成灰褐色,并且上面没有血丝,闻到一股浓郁的香味,才说明已经炒好了。
没有炒熟的猪肝不能吃,因为肝脏是解毒器官,不管是人还是动物,各种有害物质都会聚集在肝脏处,猪是杂食性动物,在猪肝里面聚集的有毒物质会更多,所以将猪肝买回来后要在水龙头下反复冲洗,并放在清水中浸泡30分钟后才能烹饪。
炒制猪肝的时候要用大火,炒制时间要足够,若是感觉焯出来的猪肝半生不熟,不能继续食用,否则会出现腹痛、腹泻等不适症状,食用过多还有可能中毒,危害健康。
猪肝能经常吃吗
猪肝是不能经常食用的,猪肝里面含有大量的胆固醇成分,摄入过多会容易患上高血压、高血脂等疾病,还容易造成肥胖,一般每次吃50-70克的猪肝,每周吃1-2次即为合适。
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