当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

有黑点的茭白能吃吗（茭白有黑点能吃吗?）

来源： 最后更新：23-02-04 03:14:57

有黑点的茭白是可以吃的。茭白里面的黑点其实是茭白体内的菰黑粉菌孢子，它是生活在土壤中的一种真菌，常年寄生在茭白茎部，并不断的分泌出吲哚乙酸。在吲哚乙酸的不断刺激下茭白的茎部不断胀大，从而有了茭白。

有黑点的茭白能吃吗

当茭白开始变得老硬或者天气开始变得炎热时，菰黑粉菌就开始形成黑色的孢子，有些孢子留在茭白体内，就是我们切开茭白后看到的黑点，它对于人体不仅没有危害，还能对人体的代谢生长起到一定的作用，能抑制骨质疏松、延缓骨质的老化。

但要注意，如果茭白有黑点的同时，底部摸起来还有些比较黏滑的物质，闻起来还有一种发酸、腐烂的味道，就说明它已经变质腐烂了，就不能再食用了。

　　怎么挑选茭白

1. 茭白外表饱满，皮光滑，身直说明茭白水分充足、笋肉较为脆嫩。

2. 如果茭白的顶端笋壳非常绿或是笋白的部分为青绿色，说明茭白已经老化。

3. 新鲜的、好的茭白会有一股清香的气味。

标签: 茭白  黑点  能吃  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/zonghe/1241827.html

豆瓣菜怎么吃（豆瓣菜怎么吃饺子怎么做）

网站首页 返回栏目

烤箱烤红薯温度和时间（烤箱烤红薯温度和时间 不用锡纸）