来源: 最后更新:23-02-04 04:51:11
魔芋一般煮15分钟即可,等待锅中的水烧开后,直接将魔芋下锅,煮15分钟后再关火焖5分钟。制作好的魔芋豆腐还还有大量的碱性物质,需要在清水中浸泡,捞起后保持水分干燥,煮出来的魔芋口感更有弹性。
魔芋有着肠道清道夫的美称,是一种营养非常丰富的食物。魔芋可以做很多不同的美食,在使用魔芋时都需要先煮一定的时间,一般煮的时间要根据魔芋中含有的水量来决定,含水量越多煮的时间就越长,煮出来的魔芋要有韧性,有弹性。
一般魔芋豆腐只要煮15分钟左右即可,锅中先烧开水,等水沸腾之后再下入魔芋豆腐,大火煮15分钟,再关火焖5分钟左右即可,煮至魔芋豆腐有弹性即可出锅,如果是火锅,只需要煮5分钟也能吃,在煮之前,可以先将魔芋豆腐中的水分减少再煮,这样煮出来的魔芋更有弹性。
在食用魔芋时要注意,生的魔芋有毒,不能直接食用,一定要经过长时间的煮制后才能食用,并且魔芋的使用量每次要保持在100克左右,不能食用太多,魔芋中含有丰富的碱性物质,在烹制之前最好先浸泡一段时间,可以去除一些碱味。
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