来源: 最后更新:23-02-04 12:17:17
淮山一般只需要煮3-5分钟就可以了,如果是比较粗,比较长的淮山,可以煮5-8分钟。淮山是非常容易熟的,煮的时间如果比较短,口感就会比较清脆,如果煮的时间比较长,口感就会比较粉糯,所以要根据自己的口感需求来决定煮的时间。
淮山就是我们平时经常吃的山药,之所以叫山药,是因为自身具有极高的医用价值,但大多数时候,淮山还是当做一种蔬菜来食用。淮山的颜色呈雪白色,味道比较平淡,微微带有一点甜味,但是口感非常的滑嫩和清脆。
淮山如果用来煮,口感就会变得粉糯,和土豆的口感非常的类似,所以很多人喜欢用淮山来煲汤喝。淮山和土豆不同的是,淮山非常容易煮熟,一般煮3-5分钟左右就可以了,如果是比较粗,比较厚的淮山,可以煮5-8分钟左右,根据自己的口感需求来调整。
淮山的表皮有大量的泥土,所以要用清水将其清洗干净,然后用削皮刀去掉皮,然后再用清水冲洗两遍。淮山含有很多比较黏手的物质,我们可以将其放在盐水中浸泡来清除,这样还能防止淮山快速被空气氧化。
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