当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

秋葵苦是什么原因 秋葵怎么会苦

来源： 最后更新：23-02-03 09:45:50

秋葵苦可能因为秋葵太老了，秋葵没焯水没炒熟，或者是秋葵没洗干净有农药残留。秋葵的生长过程中会喷洒农药从而提高产量和抗病虫，吃之前用盐水洗净。如果是太老的秋葵苦味就会重一些，即使焯水炒熟也可能有余苦。如果秋葵没焯水，也可能会发苦。

秋葵苦是什么原因

　　1、焯水没有加盐

秋葵中本身就有一种苦涩的物质，不过经过焯水和加热后，一般这种物质会消失，最好焯水的时候加入一些盐，这样能够让秋葵的苦物质去除的更彻底。秋葵焯水时候还可以加入一些香油，这样能保护秋葵不变色。

　　2、秋葵不焯水

秋葵本身的苦涩物质需要经过焯水的过程中让其溢出溶于水中，如果秋葵不焯水直接翻炒，就很难让苦涩物质溢出，从而在秋葵中让人吃着涩口。

　　3、秋葵太老

太老的秋葵苦涩物质偏多，通过简单的焯水和翻炒不能去除的彻底，所以秋葵还是会有点苦味。

标签: 标签  简介  秋葵苦  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/zonghe/1240260.html

小白菜用焯水吗 小白菜包饺子小白菜用焯水吗

网站首页 返回栏目

玉树如何养粗桩（玉树如何养粗桩盆景）