来源: 最后更新:23-02-03 08:51:26
蟹黄是稀的是没有没熟的,一般成熟的母螃蟹,蟹黄蒸熟后应呈块状或是黄粉沙状。蟹黄呈现糊状的多半时还未蒸熟的,需要再蒸几分钟才可以使蟹黄完全成熟,成熟的母蟹,蟹黄橙红诱人,块块凝脂,鲜香四溢。
成熟母螃蟹的蟹黄呈稀状一般表示蟹黄还未蒸熟,没熟的蟹黄最好蒸熟后再吃,以免未杀死的细菌和寄生虫进入人体,损害人体健康,稀状没蒸熟的蟹黄,需要再蒸十几分钟左右,才可以使蟹黄完全成熟。不过未成熟的母螃蟹蟹黄蒸熟了是稀的也是可以吃的,但口感略微发苦,并不建议食用。
蟹黄是稀的最好不要吃,因为出现这种状况,多半是蟹黄还没蒸熟,而且未成熟的螃蟹口感较差,一般不会有人会去购买,所以蟹黄是稀的时候最好上锅再蒸十几分钟,一般在螃蟹壳变为红色后,再蒸十分钟左右蟹黄就会成熟。
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