当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

一斤鱼肉放多少淀粉做鱼丸 做鱼丸一斤鱼肉兑多少淀粉,多少盐

来源： 最后更新：23-02-02 09:38:38

一斤鱼肉制作鱼丸需要用到50克的淀粉，鱼肉和淀粉的比例为10:1最合适。淀粉具有很好的粘性，加入鱼肉中能让鱼丸更好的成型，如果加多了会出现鱼丸中结成粉团的现象，做好的鱼丸可以直接冷冻保存，也能油炸后再保存。

一斤鱼肉放多少淀粉做鱼丸

鱼丸就是用鱼肉打成泥，然后加入淀粉等食材制作的，所以对淀粉的量也有一定的要求。一般一斤鱼丸需要差不多50克的淀粉，两者的比例为10:1比较合适，如果淀粉放多了，鱼肉会出现成结的现象。

淀粉具有很好的粘性，在制作鱼丸的时候加入淀粉，一方面是让鱼丸更好的成型，一方面是增添更多的蛋白质物质。除了加入淀粉以外，鱼丸中还需要加入盐、葱姜汁、猪油、生抽等，倒入鱼丸中均匀的调和就可以了。

做好的鱼丸可以静置放成型，然后放入冰箱中冷冻保存，也能在油锅中榨一遍，因为加入了淀粉，所以榨出来鱼丸是呈金黄色的，吃起来非常的酥香美味，炸好的鱼丸最好也放冰箱冷冻保存。

标签: 鱼丸  鱼肉  淀粉  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/zonghe/1235884.html

木耳需要泡多久才能吃 木耳需要泡多久才能吃用开水

网站首页 返回栏目

田螺放冰箱能保存多久（田螺放冰箱保鲜能保存多久）