来源: 最后更新:23-02-02 09:36:49
新鲜竹笋要冷水泡八个小时、盐水泡四到六个小时或热水泡三个小时以后才能食用。若在天气炎热时浸泡竹笋,就要注意定时给竹笋换水以免它变质,热水泡竹笋时同样要中途换水,用盐水泡好竹笋后还要记得将它放入水中洗净表面的盐分。
新鲜竹笋要泡八个小时
竹笋是一种有一定苦味的食品,我们在烹饪新鲜组竹笋之前要先去除它的头尾并放入锅中焯水,然后捞出来倒入清水中浸泡大约八小时左右,这样才能彻底的去除竹笋的苦味。若是天气炎热,还要注意定时换水。
食盐能缩短竹笋浸泡时间
如果我们觉得八个小时的情况时间太久了的话,就可以选择在浸泡竹笋的时候往水中添加适当的食盐,这样可以将浸泡所需的时间缩短到四到六个小时之间,浸泡好后只需要将竹笋表面的盐分清洗干净即可。
竹笋热水要泡三个小时
除了上述两种方法之外我们还可以选择用热水来浸泡竹笋,这种方法同样可以去除竹笋的苦味,而且只需要三个小时就可以完成,不过使用热水时要注意在中间给竹笋换水,以免水温降低。
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