来源: 最后更新:23-02-01 06:28:46
一般洪泽湖大闸蟹每年的9月初就开始上市了,上市时间与洪泽大闸蟹的成熟时间有关,在9月初至12月是洪泽湖的最佳成熟时间,11月是洪湖大闸蟹最鲜美的时候,大家可以在9—12月这个期间进行购买。
洪泽湖大闸蟹一般在9月初就开始上市了,因为每年9月初到12月是洪泽湖大闸蟹的成熟时期,九月雌蟹壳凸黄满,而且肉质细嫩,十月雄蟹膏脂厚腻而且肉丰味美,是最佳食用期间,但11月是洪泽湖大闸蟹最鲜美的时候。
由于是洪泽湖为悬湖,湖底土质坚硬,湖水也相对比较清澈,适合大闸蟹的生长。而且洪泽湖边芦苇蒿苗丛生,水草繁茂,螃蟹往来于水草之间,可以在一定程度上起着洗刷的作用,所以洪泽湖的大闸蟹比较干净。
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