来源: 最后更新:22-12-28 12:52:50
魔芋是芋头的一种,一直有着是魔力食品的美称哦,我们一起来了解一下魔芋吧。
又名麻芋、鬼芋,为天南星科魔芋属植物的泛称,是联合国卫生组织确定的十大保健食品之一。魔芋食品不仅味道鲜美,口感宜人,而且有减肥健身、治病抗癌等功效,所以近年来风靡全球,并被人们誉为魔力食品、神奇食品、健康食品等。但魔芋全株有毒,以块茎为最,因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。
魔芋主要产于东半球热带、亚热带,我国为原产地之一。魔芋种类很多,据统计全世界有260多个品种,我国有记载的为19种,其中8种为我国特有。我国早在二千多年前就开始栽培魔芋了,食用历史也相当悠久,在我国西晋大文学家左思的名著《蜀都赋》中就有以灰汁煮即成冻,以苦酒淹食,蜀人珍之。这样的记载。相传很久以前,四川峨眉山的道士,用魔芋块茎淀粉生产的雪魔芋豆腐,色棕黄,其形酷似多孔海绵,味道鲜美,饶有风味,为峨眉山一珍品。魔芋还具有较高的医学价值,我国古代医学典籍《本草纲目》、《三元延寿》、《开宝本草》等均有所记载:魔芋有毒、味辛、性寒,有解毒、消肿、行於、化痰、散积等多种功能,能医治疟疾、闭经、疔疮、丹毒、烫伤、乳痈、疝气、痈疖肿毒、毒蛇咬伤等病症。魔芋功效1.魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。2.魔芋对癌细胞代谢有干扰作用,药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感,所以魔芋能够防治癌瘤。3.魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动,润肠通便,防止便秘和减少肠对脂肪的吸收,有利于肠道病症的治疗。4.魔芋是低热食品,其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀,可增大至原体积的30~100倍,因而食后有饱腹感,可用于治疗糖尿病,也是理想的减肥食品。2024宁阳县啤酒烧烤促消费餐饮消费券怎么核销各参与活动的餐饮单位需关注微信小程序“拍立送早天下”,实名注册
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