来源: 最后更新:22-12-24 08:57:55
喜欢尝试美食的朋友们,今天学习一下豌豆鸡丁的做法吧:
150g豌豆200g鸡肉1个鸡蛋
30g胡萝卜50g山药1勺盐适量味精十三香2勺淀粉
1青豌豆一份洗净备用。
2鸡肉洗净,切丁备用。3胡萝卜洗净去外皮切丁备用。4山药去外皮后,切小丁泡在水里备用。5鸡肉切丁后用蛋黄一只加少许盐和淀粉腌制备用
6锅内放油,油温热后放入腌制好的鸡丁下锅,用筷子快速划散,外皮焦脆捞出。7锅内留少许油,放入胡萝卜丁翻炒,加入适量食盐和十三香8八成熟下入豌豆粒翻炒至豌豆八成熟下入山药9翻炒均匀后把炸好的鸡丁放入锅内,如果干锅,可以点少许水,翻炒至菜熟出锅。一般人都可以适用。
春末夏初,是豌豆收获的季节,豌豆物美价廉,营养健康,可以选择食用。
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