来源: 最后更新:22-12-17 06:25:34
茭白很多人都听说过,也知道它是一种营养价值高,能利尿、止渴,也能延缓衰老减肥美容的健康食材,但是茭白在市场上并不多见,很多人对它并不熟,有些人根本不知道茭白应该怎么吃,更不知道它怎么做最好吃。其实茭白的做法有很多种,一会我就把它们写出来分享给大家,同时也会告诉大家茭白怎么做最好吃。
1、炝炒茭白
炝炒茭白很好吃,大家可以把茭白去掉老根,和外壳,然后把里面的肉切成长条,然后再用沸水焯一下,取出以后加入食用盐和味精调匀。在炒锅中放油加热以后把花椒入锅炒香,然后取出扔掉,再把辣椒入锅炸制,随后倒入生抽,煮开以后直接浇在茭白上面调匀就能食用。
2、凉拌茭白
茭白凉拌也很好吃,平时制作时选择比较嫩的茭白,去掉根和皮以后切成片状,入沸水焯熟,然后取出降温,再把大蒜去皮以后压成蒜泥,放入到茭白中,随后加入糖和生抽以及味精与食用盐,最后淋上香油,调匀以后直接装盘食用就可以。
3、茭白炒鸡蛋
茭白炒鸡蛋也很好吃,平时炒制以前要把鸡蛋切成细丝,把鸡蛋磕开打成蛋液,起锅以后先把鸡蛋炒好,取出放在一边。重新起锅,放油加热以后加入葱花炒香,再放入茭白炒匀以后加入食用盐和少量高汤,然后炒制一会,最后加入炒好的鸡蛋调匀,直接出锅就能食用。
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