来源: 最后更新:22-10-15 10:09:13
1、用适量的水加入到面粉里,进行和面,然后把面团放一放进行醒面30分钟左右,把面分成小块后,把面团滚成圆柱体长段,后切成小段1-2厘米,这个时间就开始分工,有的人按面皮,有人擀饺子皮皮,有人包饺子,有人下饺子。
2、把切好的小面团,按一下后用擀面杖不停地转动着擀,用一只手控制着方向,另一手扶着即可,注意擀面皮力度,把面皮擀成圆皮。
3、一个一个地檊着面皮,供应着包饺子用,做好饺子馅就开始准备着包饺子,先把饺子馅用筷子或勺子按一按,然后一块一块地挖饺子馅。
4、左手拿着一个面皮放在四个指头上面,右手用筷子把饺子馅加入到面皮上,用筷子控制好馅的大小,然后在饺子皮上进行调整下饺子馅形状,使其整个饺子皮能包着饺子馅即可。
5、如果是第一皮包饺子,我们根据自己的包饺子情况,进行按照这四种方式进行包饺子形状,这样形状好看而且好吃,通用的包法是第三种,把饺子皮对折后边缘按紧,后用手指头捏出不同的形状。
6、把包好的饺子横排排放或者圆圈转着排放,放好留好一定的间距。
7、把饺子都包好后开始准备着锅烧水后下饺子,一般都是热水下饺子,如果是速冻水饺凉水下锅即可,下饺子多滚几次后盛出,弄点辣椒油和醋蘸着吃,虽然做着比较麻烦但吃着自己包出的饺子好吃又美味。
标签: 怎么样包饺子
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