来源: 最后更新:22-10-09 07:00:44
1、用料:鸭肉 、八角桂皮花椒 、生姜大蒜籽。
2、先把鸭肉清洗干净控水,鸭肉还是洗了再剁成块好。剁好了再洗,那纯正鸭子味道会流失一些,把鸭肉放进去大火爆炒。一定要把鸭子肉本身的水分要炒干,不停地翻炒,实在是水分有点多就盖下盖子。一直把鸭子本身的水分炒干后把配料都放进去,倒入料酒,再加入一碗水,盖住鸭子肉就好。盖好盖子中火烧半个小时。闻到鸭子肉的香味了,打开锅盖看到已收汁就关火。
标签: 鸭子红烧怎么烧法
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