当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

鸡胗如何做不会有气味（鸡胗怎么做才不腥）

来源： 最后更新：22-10-08 12:15:04

1、鸡胗比较厚的地方，要切成十字花刀。这样煮的时候，鸡胗内部的血水就很容易出来。如果要炒着吃，那就直接切片。切片后再用水洗，就很容易把血水和杂质洗出来了。如若不然，仅凭浸泡，一下午也未必能泡好。

2、切好的鸡胗，要用活水先冲洗。大厨告诉我们，想要把鸡胗内的血水充分去除，在洗的过程中，还有一个动作，那就是洗后紧攥鸡胗，反复洗，反复攥，直到清洗的水变清为止，这样就不会有异味了。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/829474.html

滑子菇汤如何做 滑子菇汤怎么做

网站首页 返回栏目

脆口鱿鱼丝如何做（脆口鱿鱼丝做法）