当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

银耳做凉菜时用不用焯一下（银耳凉菜用焯水吗）

来源： 最后更新：22-10-02 06:01:43

1、银耳制作凉菜的时候是需要焯一下的，这样可以去除掉银耳里面的腥味，提升食用口感。用银耳制作凉菜比较简单，将它泡发后放到水中煮两分钟，焖一段时间后捞起来沥干水分，放入酱油、鸡精、芝麻油等调料搅拌均匀即可食用。

2、银耳大家都很熟悉，它又被称为白木耳，营养价值非常高，还有一定的药用价值，在市面上售卖的时候一般都是干制的，在烹饪的时候需要放到热水中浸泡一段时间，让其充分吸水，否则会十分影响口感。

3、银耳可以制作成银耳汤，一般泡发之后直接加水放到电饭煲中进行煮制就可以了，生活中也有一些人喜欢用银耳制作凉菜，那么这个时候除了浸泡工作之外，还需要用开水焯一下，这样可以让其吃起来没有腥味，提升口感。

4、用银耳制作凉菜比较简单，将银耳用水泡至发软，去除硬块之后放到水中煮两分钟，再焖几分钟捞起来，沥干水分放进碗中后加入酱油、鸡精搅拌均匀，接着再放入芝麻油等调料搅拌一下就可以进行食用了。

标签: 凉菜  银耳  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/789639.html

料酒什么时候下锅合适（炒菜料酒什么时候下锅合适）

网站首页 返回栏目

卤整块羊肝要多长时间最佳（卤羊肝需要多长时间）