来源: 最后更新:22-09-21 03:20:27
1、准备主料:带壳毛豆400克。辅料:干红尖椒2支,八角1个,大蒜2瓣,油20克,生抽30克,盐半小勺(1-2克),糖2小勺(约10克)。
2、毛豆尽量挑选新鲜饱满的,大小差不多。喜欢辣的可以多放点辣椒,不喜欢的可以不放,随意。毛豆两边剪角,洗净,沥干水份;红尖椒切细,蒜瓣拍扁备用。
3、锅里加少量的油,爆香红尖椒,蒜瓣和八角,爆出香味来,但也要注意不要炸糊了。加入毛豆节翻炒均匀,稍微多翻炒一会儿,大约2分钟左右。加入两大勺生抽调味,不要用老抽,颜色不要太深,如果觉得味道不够咸,可以少许加些盐,喜欢口感淡一点的,不加盐也可以。加入一饭碗的水,大火烧开,改中火焖煮10分钟。喜欢口感软糯的多煮几分钟,喜欢生脆有嚼劲一点的就少煮2分钟。中间不要反复开盖,这样容易让毛豆颜色由绿变黄。开盖时汤汁基本收干,加2小勺糖,翻炒均匀,直接盛盘上桌。
险境哀牢山:本地小伙22年不敢进深山,有人却开发出百公里徒步穿越路线
声称能瘫痪美国经济的78岁罢工领袖身家曝光:年薪90万美元,游艇比马斯克还多声称能瘫痪美国经济的78岁罢工领袖身家曝光:年薪90万美元,游艇比马
2023年普通纪念币发行计划表(2023兔年纪念币预约) 2024新会区公墓清明节祭扫预约电话一览 2024蓬江区墓园清明祭扫预约形式及电话汇总 以总理猛批马克龙:“真可耻!” 马克龙回应被掌