当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

家常红烧泥鳅的做法（泥鳅红烧泥鳅的做法）

来源： 最后更新：22-09-20 04:01:47

1、准备用料：泥鳅500克，老姜一块，辣椒粉两大匙，红油三大匙，花椒粉一咖啡匙，酱油两大匙，白糖一大匙，香葱半两，料酒三大匙，盐、味精适量。

2、葱切段，姜切片。将泥鳅剖肚去肠后洗净(泥鳅也可以不剖肚，做法是将它们放清水中养几天，水中放适量油)，放盐搓揉去表面粘液，再次冲洗净。取姜片、葱段各一半、两匙料酒、一咖啡匙盐抓匀码味半小时左右。

3、锅中放油中大火烧至七成热，下泥鳅(捡去葱、姜不要)炸干水分至呈黄色捞出待用。

4、锅中留约半汤匙油，下另一半葱段、姜片炒出香味，加约半杯汤或水，下炸好的泥鳅、一大匙料酒、白糖、酱油用中火烧(不加盖)。烧干汤汁至亮油时，下辣椒粉、花椒粉、红油、味精。翻炒匀后起锅装盘，待完全冷却后即可食用。

标签: 泥鳅  红烧  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/679259.html

不用油炸的红烧茄子的做法（不用油炸的红烧茄子怎么做）

网站首页 返回栏目

羊蝎子做法红烧