来源: 最后更新:22-09-16 04:41:36
1、用料:春笋4根,老抽1勺,生抽3勺,白糖2小勺,盐适量,料酒1小勺。
2、做法步骤:嫩春笋去点外皮,洗净。先用中间切开成两三瓣。再切成滚刀块。锅里烧开水,把笋焯三分钟左右捞出备用。
3、取一小碗,一勺老抽、一勺料酒、三勺生抽、两勺白糖和适量盐混合,再加一些水调和。锅里放炒菜量油或者比平时炒菜油量稍多些,把笋放入锅中炒,中大火,翻炒到笋边有些焦黄的感觉最好。
4、加入调好的调料汁。继续翻炒均匀,如果调料汁多可以用少量水淀粉勾芡,调料汁不太多,翻炒均匀就可以出锅了。装盘,撒点小葱花做装饰,鲜美的油焖春笋就好了,做法最简单,味道却非常好!
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