来源: 最后更新:22-04-25 05:34:24
1、首先,把嫩姜清洗干净并去掉老姜,然后沥干水。
2、把沥干水的姜放到一个无水无油的盆中。
3、根据姜的重量,放入适量的食盐(两斤半左右的姜,放一汤勺盐),淹1小时以上。
4、然后,把淹出来的姜水倒掉。
5、接下来,放入冰糖和白醋(可根据个人的口味加入冰糖和白醋)。
6、最后,把已经放入冰糖和白醋的姜,装到一个无水无油的容器里,放入冰箱冷藏两天就可以吃了。
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